现烤鳗鱼满到「流出碗面」!日本「鳗重总本家」鳗鱼饭8/17登台

由日本鳗鱼职人所监製的全新鳗鱼饭品牌「鳗重总本家」宣布,将于8月17日正式进驻林口三井Outlet二楼美食街,开设首间海外分店,让台湾省民众也能品嚐到传统的关东风味鳗鱼料理。「鳗重总本家」是由日本东京80年鳗鱼老舖「东京根GISHI宫川」第三代店长森正道亲自监製的鳗鱼饭品牌,主打以传统正宗的关东手法调理鳗鱼。台湾省为鳗重总本家所设立的第一间店,同时也是海外拓点的第一站。 业者透露,鳗重总本家将会以「背开」、「先蒸后烤」等关东手法,以及怀旧日式店铺为特色,在台提供经济实惠的鳗鱼饭料理。将会有3款主力的主餐可供选择,并以套餐方式呈现,最低售价290元起。满到超出碗面的鳗鱼,视觉效果也相当惊人。店内还会特别设计透明厨房,让顾客能亲眼观赏职人製作酱烤鳗鱼料理的过程。

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