蛋糕、甜点耍萌搞浪漫 邀你甜庆耶诞节

温馨的耶诞节总是带给人们无限的美好祝福,过耶诞节更少不了蛋糕、甜点来增添气氛。各大饭店也看準商机,推出各式精美造型蛋糕,除了吸睛之外也要兼顾美味。这次汇集了10家饭店推出的耶诞系列产品,来看看你最喜欢哪一款吧。 台北寒舍艾美酒店星愿之夜蛋糕今年台北寒舍艾美酒店以点亮星愿为主题,外卖甜点店「巧克光廊」献上经典慕斯蛋糕「星愿之夜」。以欧帕丽斯(OPALYS)白巧克力为基底,伴随蕴藏酸香滋味的百香果卡士达、入口即化的草莓奇想巧克力以及巧克力杏仁蛋糕绵柔堆叠,清新酸香于唇齿间迴荡缭绕;外层则以温润柔和的厄瓜多尔巧克力轻巧包覆,缀以星状巧克力酥饼及细緻巧克力片。 国宾大饭店耶诞乐园蛋糕国宾大饭店旗下的Corner Bakery 63国宾麵包房,6吋耶诞蛋糕「耶诞乐园」是以湿润柔软的64%巧克力海绵蛋糕体为基底,抹上特製巧克力杏仁柑橘脆片、柑橘屑与巴芮脆片,清香的脆片提升蛋糕整体的层次,另外铺上以70%巧克力鲜奶油与香蕉果泥自製而成的香蕉奶酱,外层选用法芙娜36%焦糖巧克力製成慕斯,最后淋上64%香浓巧克力酱,带来多层次的香气。 台北神旺饭店普诺麵包坊姜饼屋姜饼是欧洲耶诞节的传统点心,台北神旺饭店普诺麵包坊及位于京站商区的承德1号分店,以烤至香脆的特色姜饼组成的「姜饼屋」,不但有五花八门的造型,口味更是推陈出新,装饰其上的精緻糖霜,更是炫技的一大亮点。「姜饼屋」添加黑糖与姜汁,把各种形状的姜饼巧妙堆叠成高耸塔屋造型,再搭配微敞小门和雪一般的糖霜,洋溢着欧风童话色彩。 大仓久和耶诞节饼乾大仓久和大饭店在The Nine烘焙坊应景推出耶诞节造型饼乾,有摇铃造型的「耶诞铃声」、生动的「雪地麋鹿」、精巧的「耶诞花圈」、以及耶诞树造型的「欢乐满树」等四款。这四款饼乾都是用杏仁饼乾作底,上面再以糖霜雕饰各种图案。 Elite Bakery雪白米花蛋糕六福旅游集团旗下五星烘培坊Elite Bakery及台北六福万怡酒店以雪白耶诞为题,一口气设计超过10个品项的耶诞节蛋糕及麵包,其中,「雪白米花蛋糕」以顶级白巧克力纯手工打造的优雅雪景,除了外观设计部分以立体的装饰製成雪白森林,蛋糕体更蕴藏主厨的神祕小惊喜,特别使用鹹甜交织的爆米花慕斯融合海盐焦糖做成入口即化的全新口感。 Taipei Garden Café耶诞巧克力树干蛋糕天成大饭店TICC世贸会馆Taipei Garden Café推出「耶诞巧克力树干蛋糕」。主厨挑选来自比利时的80%巧克力製作巧克力甘纳许,结合巧克力戚风蛋糕打造而成,在夹层里巧妙的与莱姆酒搭配,外层再以巧克力甘纳许包覆,细细刻画出树皮纹路,最终以软糖、棉花糖与糖霜点缀。 亚都丽緻丽緻坊黑森林树干蛋糕丽緻坊今年推出9款季节限定法式耶诞糕点。其中,黑森林树干蛋糕以酒渍黑樱桃微酸的迷人香气,搭配浓郁巧克力蛋糕,内覆雪白的鲜奶油,外层则沾裹上法国进口的醇馥黑巧克力片,感受最浪漫的耶诞滋味。 The Cake Room耶诞椰子草莓蛋糕香格里拉台北远东饭店The Cake Room推出的「耶诞椰子草莓蛋糕」以可爱的耶诞节经典人物耶诞老公公为发想,蛋糕以草莓慕斯为主体,夹层是香草海绵蛋糕搭配草莓果泥。一半绵密的慕斯与一半鬆软的海绵蛋糕,入口感受到丰富的层次感。 旅觅酒吧麋鹿雪橇飞月耶诞蛋糕台中日月千禧酒店1楼旅觅酒吧,推出造型、口味都别具创意的「麋鹿雪橇飞月耶诞蛋糕」。保有传统木轮的外型,却是桂圆黑糖磅蛋糕的创新风味,且最特别的是装饰在木轮蛋糕上方的巧克力麋鹿雪橇飞月,呈现耶诞老人乘坐雪橇送礼的画面。蓝色月亮内含枸杞桂圆沾酱,敲破月壳取沾酱搭配磅蛋糕一同品味。 圆山大饭店潘娜朵妮(Panettone)耶诞麵包针对小家庭及节庆赠礼,圆山大饭店推出造型姜饼屋、史多伦(Stollen)及潘娜朵妮(Panettone)麵包、精緻巧克力礼盒及耶诞巧克力或草莓8吋蛋糕等外带单点品项。其中,谢明松主厨特别推荐「潘娜朵妮(Panettone)耶诞麵包」,是一种来自义大利的耶诞麵包,历经长时间的发酵、慢慢琢磨出风味,咬下充满果乾及细緻的水果酒香。

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